CRESENT BAKING POWDER 2271GR

Crescent Baking Powder (sering disebut juga sebagai Baking Powder Cap Bulan Sabit) dalam kemasan besar 2.721 gram (atau sekitar 2,7 kg) adalah agen pengembang double-acting premium yang sangat populer di kalangan koki profesional dan pengusaha kuliner.

Berikut adalah deskripsi lengkap produk tersebut:

Deskripsi Produk

Crescent Baking Powder dikenal dengan formula double-acting, yang berarti proses pengembangannya terjadi dalam dua tahap: pertama saat bumbu bercampur dengan adonan basah, dan kedua saat adonan terkena panas oven. Kemasan kaleng 2,7 kg ini didesain khusus untuk kebutuhan industri rumahan (home industry), katering, atau restoran yang membutuhkan konsistensi pengembang yang stabil dalam jumlah besar.

Karakteristik & Keunggulan

• Double Acting Formula: Memastikan tekstur kue atau roti tetap ringan, empuk (fluffy), dan mengembang sempurna meskipun adonan sempat didiamkan sebelum dipanggang.

• Kualitas Restoran: Sering menjadi rahasia dapur di berbagai restoran dim sum dan hotel mewah untuk membuat bakpau atau mantau yang putih dan sangat lembut.

• Hasil Tekstur yang Seimbang: Tidak meninggalkan rasa getir yang kuat jika digunakan sesuai takaran, serta memberikan struktur pori-pori yang halus pada kue.

• Serbaguna: Tidak hanya untuk kue, tetapi juga sangat efektif untuk memberikan tekstur renyah yang tahan lama pada gorengan tepung (deep fried).

  Saran Penggunaan

  Produk ini sangat ideal untuk pembuatan:

  1. Bakpau & Dim Sum: Menghasilkan tekstur “puffy” dan warna yang cantik.

  2. Baked Goods: Cake, bolu, biskuit, muffin, dan scone.

  3. Gorengan: Memberikan efek krispi dan “menggelembung” pada adonan tepung ayam goreng atau tempura.

  4. Pancake & Waffle: Membuat sarapan menjadi lebih tebal dan empuk.
     
     Saran Penyimpanan: Karena ukurannya yang besar, pastikan tutup kaleng selalu tertutup rapat setelah digunakan. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari penggunaan sendok basah saat mengambil bubuk untuk menjaga daya kembangnya tetap aktif.