FUCHI CHILI BEAN SAUCE (B) 400GR

Description

FU Chi Chili Bean Sauce 400gr (sering disebut sebagai Doubanjiang atau Tobanjan) adalah pasta cabai kedelai fermentasi khas Taiwan yang memberikan rasa pedas, gurih, dan aroma fermentasi yang mendalam pada masakan

Saran Penggunaan

1. Mapo Tofu: Bumbu wajib untuk menghasilkan rasa pedas gurih yang autentik.

2. Tumisan: Tumis pasta ini terlebih dahulu dengan sedikit minyak panas untuk mengeluarkan aroma terbaiknya sebelum memasukkan sayur atau daging.

3. Marinasi: Gunakan sebagai bahan rendaman untuk ayam atau daging sapi agar bumbu meresap hingga ke dalam.

4. Saus Cocolan: Bisa dicampur dengan sedikit minyak wijen dan kecap asin untuk cocolan dumpling atau hot pot.

Tips Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk. Setelah segel dibuka, pastikan untuk menyimpannya di dalam lemari es agar proses fermentasi tidak berlanjut secara berlebihan dan rasa tetap terjaga.

Deskripsi & Karakteristik Bahan Baku

Saus ini dibuat melalui proses fermentasi tradisional yang menggabungkan kedelai dan cabai untuk menciptakan rasa umami yang kaya. Berbeda dengan saus sambal biasa, Fu Chi memiliki tekstur yang lebih padat dengan potongan kedelai dan cabai yang masih terlihat.

• Rasa Autentik: Memberikan rasa pedas yang hangat dan aroma kacang fermentasi yang kuat, sangat mirip dengan gaya masakan Sichuan.

• Bahan Berkualitas: Terbuat dari kedelai non-GMO, cabai segar, serpihan barley, dan minyak wijen untuk aroma yang lebih harum.

• Warna Alami: Memberikan warna merah kecokelatan yang menggugah selera pada kuah atau tumisan tanpa menggunakan pewarna buatan yang berlebihan.

• Kemasan Botol Besar: Ukuran 400 gram dikemas dalam botol kaca yang menjaga kesegaran dan kualitas rasa dalam waktu lama