GUE YUE LONG SHAN SHAO HSING 640MILI

Description

Guyue Longshan Shao Hsing Rice Wine 640ml adalah salah satu merek arak masak (cooking wine) paling terkenal dan prestisius dari Shaoxing, Tiongkok. Minyak atau arak ini merupakan bahan rahasia di balik hidangan Chinese Food restoran yang memiliki aroma harum yang mendalam.

Deskripsi Bahan Baku

Dibuat dari fermentasi beras ketan, ragi gandum, dan air mata air pegunungan yang diawetkan dalam guci tanah liat. Proses penuaan (aging) memberikan warna amber (cokelat keemasan) yang jernih dan profil rasa yang kompleks—perpaduan antara rasa gurih, sedikit manis, dan aroma kacang yang tajam.

Karakteristik & Keunggulan

• Aroma Autentik: Memberikan aroma khas “Shaoxing” yang tidak bisa digantikan oleh arak masak biasa atau substitusi lainnya.

• Penghilang Bau Amis: Sangat efektif untuk menetralkan bau amis pada daging merah, ayam, maupun hidangan laut (seafood).

• Meningkatkan Rasa Umami: Kandungan asam amino dari hasil fermentasi alami membantu menonjolkan rasa gurih asli dari bahan makanan.

• Kualitas Ekspor: Merek Guyue Longshan diakui secara internasional sebagai standar emas untuk Shao Hsing Wine.

  Saran Penggunaan

  1. Marinasi: Gunakan 1–2 sendok makan untuk merendam daging agar lebih empuk dan harum.

  2. Tumisan: Masukkan sedikit di pinggiran wajan panas (wok) saat menumis untuk menciptakan aroma “Wok Hei” yang sedap.

  3. Hidangan Klasik: Bahan wajib untuk membuat Dong Po Rou (babi hook), Ayam Mabuk (Drunken Chicken), dan berbagai saus oriental.

  4. Sup: Tambahkan sedikit ke dalam sup sarang burung atau sup herbal untuk memperkaya rasa.

  Saran Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Pastikan tutup botol rapat kembali setelah digunakan. Karena mengandung alkohol dan hasil fermentasi, produk ini memiliki masa simpan yang sangat lama selama tidak terpapar panas matahari langsung.