MEE CHUN CHU HOU SAUCE (KLG) 2250GR

Description

Mee Chun Chu Hou Paste 2.25kg adalah bumbu fermentasi kedelai khas Kanton yang sangat populer untuk masakan rebusan (braising). Ukuran 2,25 kg dalam kemasan jerigen ini dirancang untuk penggunaan profesional di restoran atau bagi Anda yang sering memasak hidangan oriental dalam porsi besar.

Karakteristik & Profil Rasa

• Rasa Umami yang Kompleks: Dibuat dari campuran kedelai fermentasi, jahe, bawang putih, dan wijen, memberikan rasa gurih yang sangat dalam dengan sentuhan rempah yang hangat.

• Tekstur Kental & Pekat: Konsistensinya yang pasta memudahkan bumbu untuk meresap secara perlahan ke dalam serat daging selama proses memasak yang lama.

• Penghilang Bau Amis: Kandungan jahe dan rempah di dalamnya sangat efektif untuk menghilangkan aroma tajam dari daging sapi atau jeroan.

• Kualitas Tradisional: Mee Chun dikenal sebagai merek yang menjaga keaslian resep tradisional Hong Kong, memberikan hasil masakan yang autentik.

Kegunaan Utama

1. Braised Beef Brisket: Kegunaan paling ikonik adalah untuk membuat Sapi Chu Hou, di mana daging sengkel atau sandung lamur dimasak perlahan hingga empuk dengan saus ini.

2. Masakan Rebusan (Stews): Sangat cocok untuk merebus daging kambing, bebek, atau ayam dengan tambahan lobak putih.

3. Bumbu Dasar Tumisan: Bisa digunakan sebagai penguat rasa untuk tumisan daging yang memerlukan aroma kedelai yang lebih kuat daripada sekadar kecap asin.

Saran Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering sebelum dibuka. Karena ukurannya yang besar, pastikan Anda selalu menggunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambil pasta. Setelah dibuka, sangat disarankan untuk menyimpannya di dalam lemari es agar kesegaran aroma dan rasa tetap terjaga.