BICH-CHI BANH TRANG RICE PAPER (22CM) 400GR

Description

Rice paper ini merupakan lembaran tipis kering yang terbuat dari tepung beras berkualitas. Dengan diameter 22cm, ukuran ini adalah ukuran standar yang paling ideal karena memberikan ruang yang cukup luas untuk menggulung berbagai isian seperti udang, daging, sayuran, dan bihun tanpa takut kulitnya cepat robek.

Karakteristik & Keunggulan

• Tekstur Sempurna: Saat dibasahi, lembaran ini menjadi transparan, lentur, dan memiliki sedikit rasa kenyal yang khas.

• Kuat & Tidak Mudah Robek: Diformulasikan agar cukup kuat untuk menahan isian yang padat asalkan tidak direndam terlalu lama.

• Bahan Alami: Umumnya terbuat dari tepung beras, tepung tapioka (untuk menambah kelenturan), garam, dan air. Tanpa pengawet kimia.

• Rendah Kalori & Bebas Gluten: Pilihan karbohidrat yang lebih ringan dan sehat dibandingkan kulit lumpia tepung terigu yang digoreng.

  Saran Penyajian

  Rice paper ini sangat serbaguna dan bisa digunakan untuk:

  1. Goi Cuon (Fresh Spring Rolls): Isian udang, selada, daun mint, dan bihun. Dimakan mentah dengan saus kacang atau saus ikan.

  2. Cha Gio (Fried Spring Rolls): Bisa juga digunakan untuk lumpia goreng agar mendapatkan tekstur kulit yang sangat renyah dan bergelembung unik.

  3. Vietnam Pizza (Banh Trang Nuong): Dipanggang di atas arang atau teflon dengan olesan telur, daun bawang, dan sosis.

  ---

  Cara Menyiapkan

  • Siapkan piring lebar berisi air matang (suhu ruang).

  • Celupkan satu lembar rice paper ke dalam air selama 2–3 detik (jangan terlalu lama karena akan menjadi terlalu lembek dan sulit digulung).

  • Letakkan di atas talenan kayu atau piring rata, tunggu beberapa detik hingga air meresap dan tekstur menjadi elastis.

  • Letakkan isian di bagian tepi, lalu gulung perlahan hingga rapat.